Pien(31), Bosschenaar, mama van Fien (4) en een relatie met Eric. Verzot op koken, eten en kookprogramma’s. Werkt parttime in de horeca en is eigenaresse van Snelkookpien; Fresh home cooking, afhaal & catering. Kan maar moeilijk stilzitten, haar dochtertje Fien heeft dit dan ook niet van een vreemde.
Het is weer zover; bij ons op de Parade is er weer een schaatsbaan!! Dat betekend een dolenthousiaste stuiterende Fientje. Vandaag ongeveer iedere winkel bezocht om ijshockeyschaatsjes mt 25 op de kop te tikken maar helaas dan maar online, even wachten en verder op ijzertjes!!
Tussen de bedrijven door, een flinke buikgriep, kerstdiner op school, probeer ik een genoeg tijd vrij te maken voor Fientje om naar de schaatsbaan te gaan tijdens de hectische dagen voor de kerst… Snelkookpien.nl is uitverkocht op kerstavond, daarna VAKANTIE na een jaar vol nieuwe ervaringen voor ons gezin!
Ik wens jullie culinaire kerstdagen en een spetterend 2015& Chin chin!!!
Liefs Pien
Kerstster Fritatta
Lekker voor jong en oud bij een kerstontbijt of brunch!!
MAKKELIJK en SNEL
Ingredienten
* 10 eieren
* 20 snoeptomaatjes
* verse basilicum
* geitenkaas, feta of geraspte kaas
* rode ui
* naar smaak gerookt spek en courgette
En peper en kruidenzout
Bereidingswijze
* Bakblik invetten (ook leuk een kerstboom vorm)
* Eieren kloppen op smaak gebracht met p en z
* Uitje en courgette aanfruiten tot ze glazig zijn, 5 min laag vuur
* Groentjes en basilicum in bakblik
* Fritatta ongeveer 20 a 25 min in een voorverwarmde oven 180 graden. Serveer direct of maak een dag van tevoren en warm even op:)!
You might also like
