Pien (31), Bosschenaar, mama van Fien (4) en een relatie met Eric. Verzot op koken, eten en kookprogramma’s. Werkt parttime in de horeca en is eigenaresse van Snelkookpien; Fresh home cooking, afhaal & catering. Kan maar moeilijk stilzitten, haar dochtertje Fien heeft dit dan ook niet van een vreemde 🙂 .
Tijdens het schrijven van mijn 1e blog voor Mama Glossy, zit ik lui vanaf een stoel te kijken naar mijn acrobatische dochter. Ze maakt de ene koprol na de andere op het luchtkussen van de speeltuin die we bezoeken. We hebben „Ladies only weekend”. Quality time na super leuke, maar ook drukke weken Snelkookpien. Na verschillende borrels, feestjes, lunches en diners, tijd voor rust. Gelukkig hebben we een familiehuisje in Zeeland, waardoor we af en toe aan ons hectische leven kunnen ontsnappen 🙂 . Nou ja, ontsnappen aan de hectiek…. Zaterdagochtend naar het zwembad van Roompot vakantiepark, een droom van iedere moeder☺️ Fien duikt er vrolijk op los en ik probeer me af te sluiten van alles om me heen. Na twee uur is Fien nog niet blauw aangelopen en besluit ik dat het toch echt tijd wordt om te gaan. Lunchtime!
Twee jaar geleden startte ik met thuiskoken. Ik wilde graag de hardwerkende Bosschenaar (Brabander) ontlasten door na een dag hard werken, hen het koken uit handen te nemen. Op 1oktober 2012 werd Snelkookpien een feit. Ik wilde gezonde en gevarieerde maaltijden aanbieden en voornamelijk werken met seizoensgroenten en verantwoorde producten. Vier dagen per week bied ik (vanuit een keuken van 2 bij 3) een maaltijd aan die mensen kunnen komen afhalen. De stamppot andijvie met platte peterselie en ballen a la Pien of gevulde courgette met oa quinoa en in ras el hanout gemarineerde kippendijtjes vliegen inmiddels de deur uit. Aangezien ik dol ben op veel kruiden en specerijen :), kook ik voor de kinderen (meestal ) apart. Fien en Eric eten wat de pot schaft. Jammer voor hen is regelmatig de maaltijd van de dag uitverkocht en krijgen zij homemade pizza. Zeven dagen per week vlieg ik van de markt naar de groothandel en weer terug. „Ah nee mama, niet WEER naar de winkel!” Fien is niet langer in dienst van bv. Snelkookpien, maar is haar eigen carrière begonnen. Sinds april gaat onze kleine meid naar school.
Next time: een recept voor moeder en kind!
You might also like
